Il-ħut Jiaojiao, magħruf ukoll bħala croaker isfar, huwa wieħed mill-ispeċi tal-ħut karatteristiċi fil-Baħar taċ-Ċina tal-Lvant u huwa maħbub mill-klijenti minħabba l-favur frisk u l-laħam teneri tiegħu. Ġeneralment, meta l-ħut jintgħażel fis-suq, iktar ma jkun skur il-kulur, aħjar id-dehra tal-bejgħ. Riċentement, il...
Aqra aktar